7.ª Companhia de Braga

Bolachas de Manteiga

Ingredientes:

·                     1 kg de farinha sem fermento

·                     400 g de açúcar

·                     400 g de manteiga ou margarina

·                     4 ovos

É preciso:

·         1 batedeira para bater os ingredientes (ou uma colher de pau)

·         1 tigela grande para misturar os ingredientes

·         1 rolo da massa

·         1 garfo

·         1 corta-massas com o desenho que quiseres (ou uma faca)

·         1 tabuleiro de metal para ir ao forno (bem untado de margarina e farinha)

Ajuda de um adulto para a parte do forno (e da faca)

Como fazer:

1 - Colocar o açúcar e a margarina na tigela e bater com a ajuda da batedeira ou com a colher de pau.

2 - Acrescentar os ovos até obter um creme muito fofo.

3 - Juntar a farinha toda de uma vez e mexer até formar uma massa consistente.

4 - Estender a massa com o rolo até ficar fininha (1/2 cm de altura).

5 - Com a ajuda do garfo, riscar por cima da massa estendida.

6 - Cortar as bolachas com a ajuda do corta-massas (ou com a faca).

7 - Colocar no tabuleiro untado para ser mais fácil descolar as bolachas depois de cozidas.

8 - Cozer as bolachas num forno pré-aquecido e repousado à temperatura de 220ºC.